【步骤图】绿豆糕（少油少糖免炒）食谱大全和做法

绿豆夏天消暑好伙伴。除了绿豆粥绿豆汤还可以用绿豆做些消暑小点心。外面买的绿豆糕齁甜绿豆味很淡，自己做的口感绵软根据口味添加甜味，最重要的是浓浓的绿豆香。~(≧▽≦)/~挑剔的老公也说好吃。

用料  

绿豆糕（少油少糖免炒）的做法  

1. 绿豆提前一晚泡水。水量要充足。泡好的豆子皮很容易剥落，但是一颗一颗剥是一个很煎熬的过程哈 挺住 为了细腻绵软的口感。

2. 剥好皮的绿豆直接倒在屉布上，上锅蒸熟。这样不容易有过多水分。蒸好的绿豆很容易碾碎。

3. 粗碾碎一遍。

4. 过筛。此步可以用料理机打碎。我更喜欢过筛的口感。

5. 过筛后超细腻的绿豆粉。

6. 锅烧热放入黄油融化加入细砂糖搅拌均匀至溶化。

7. 黄油糖液体稍放凉后和绿豆粉搅拌均匀。分成50g一个的小团。

8. 模具刷油或铺熟面粉。放入绿豆粉球压成型。此方可以做八个左右50g的绿豆饼

9. 直接食用口感软纱。

10. 冰箱冷藏一下口感更结实。放保鲜盒时盒盖朝下的方法更利于保存原型。