用料
牛油果 | 1个 |
青柠 | 半个 |
西红柿 | 1个 |
海盐 | 5克 |
洋葱 | 0.1个 |
白胡椒 | 5克 |
蒜 | 1瓣 |
米椒 | 1根 |
激荡味蕾的牛油果酱Guacamole的做法
洋葱切块,西红柿用稍微生一些的,保持酸度和硬的口感,水也不会太多。所有食材除了牛油果全部打碎备用。
牛油果切好挤半个青柠汁进去,我的挤晚了所以有点氧化的颜色了,捣碎。做成牛油果泥。
把打碎的料加入牛油果泥中,用工具或者搅拌机都可以。
加入适量的盐,白胡椒,混合均匀。完成。
小贴士
这道牛油果酱配上玉米片是绝配,当然也可以搭配其他沙拉也很赞。墨西哥人喜欢吃辣,我这个方子已经减量了,喜欢特别辣的同学可以适当多加洋葱🧅蒜🧄或者辣椒🌶️