糖醋酱鸭舌烹饪方法窍门 如何做糖醋酱鸭舌才好吃

做了甜辣鸭舌，还想做一份不辣的，换换口味，于是这份糖醋口味的酱鸭舌新鲜出炉

用料  

糖醋酱鸭舌的做法  

1. 将鸭舌洗干净，放入网锅，加水没过鸭舌面，盖上主锅盖和量杯
   

2. 以5分钟/50度/速度5清洗鸭舌

3. 取出网锅，鸭舌用清水冲洗干净，并倒掉主锅内洗鸭舌的水，这是清洗干净后的鸭舌

4. 准备好所有材料，也可以直接在小美上称量，我这是提前都称好了

5. 清空主锅，倒入鸭舌、生姜、八角、桂皮、冰糖、老抽、生抽、料酒、醋、清水

6. 盖上主锅盖和量杯，以20分钟/V/反转小勺烹煮，
   蒸煮完后，继续3秒/反转速度2.5颠锅，即可起锅享用

小贴士

1、步骤1，我这鸭舌放的多了点，差不多有500克，多的洗干净，沥水后装冷冻盒，放冰箱冷冻，下次可以直接拿出来做。如果按方子250克，实际不用这么满的
2、步骤5，颠锅是为了让佐料均匀布满鸭舌，免得出现上面颜色浅味道淡，下面颜色深味道浓，口感不均匀的情况