用料
| 鸭舌 | 300克 |
| 桂皮 | 块 |
| 八角 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 老抽 | 勺 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 冰糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 干辣椒 | 个 |
| 配料随意 |
卤鸭舌的做法
鸭舌清洗一下，然后放锅里，加水，料酒，花椒汆水。
锅烧热，倒油，放姜蒜爆香，加冰糖化开，放鸭舌炒一会，然后加料酒，生抽老抽，蚝油。加水没过鸭舌，加盐，干辣椒，茴香桂皮香叶等。大火煮开转小火炖半小时。
收汁，出锅，撒点芝麻香菜。
卤鸭舌烹饪方法窍门 如何做卤鸭舌才好吃
烹调艺
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