肉沫炒酱烹饪方法窍门 如何做肉沫炒酱才好吃

很怀念小时候的肉酱，因为太下饭，不管是蘸馒头，配稀饭还是拌面都非常还吃，现在我还拿来夹烤肉吃

用料  

肉沫炒酱的做法  

1. 猪肉用前腿肉肥瘦相间的，剁成肉糜，然后葱叶切碎和肉拌一起

2. 锅中下油，然后放入拌好的肉沫，炒至金黄，加入少许黄酒去腥，加入少许糖提味，这时候喜欢辣的可以再加入辣椒粉，炒上一两分钟。

3. 这个时候就到主角上场了，加入六月香豆瓣酱，然后再加少许开水一起炖上几分钟，中途要不断翻拌，以免底部糊掉，等水分吸收差不多了就可以出锅。炒好的酱真的是万能的，配啥都好吃😋。

4. 只拍了张拌饭的，真的很好吃！