自制果酱～杏酱做法 食材 步骤

用料  

自制果酱～杏酱的做法  

1. 杏，洗净，沥干，去核，码放在锅中。一层杏，一层糖。转圈淋半个柠檬的汁。不要用铁锅，可以用不锈钢的，我用的钛锅。

2. 浸4个小时左右，至出汁。无需加水。

3. 大火煮沸，撇去白沫。小火慢熬，不停搅拌，以免糊锅，直到浓稠。

4. 凉凉，装密封罐，冷藏。