用料
| 茄子 | 1个（我的是小茄子 ） |
| 蒜 | 按茄子的大小准备 尽量多 |
| 小米辣 | 1个（按能吃辣的程度来） |
| 生抽 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 孜然粉 | 适量（调酱的时候自己尝尝味道～） |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 葱 | 一小根 |
| 油 | 适量 看酱料和蒜末的多少来 |
烧烤 蒜蓉茄子 蒸茄子🍆的做法
把茄子放锅上蒸。 蒸茄子的同时切好蒜末和小米辣。 调酱料（两勺生抽 一勺酱油 一勺耗油 适量胡椒粉 辣椒粉 孜然粉）
热锅放油 。油热后倒入蒜沫+小米辣翻炒。
倒入调好的酱汁，与蒜末小米辣拌均匀，炒好后关火。
将已经蒸熟的茄子切开，倒入炒好的酱料，涂抹均匀。
将茄子继续蒸几分钟，入味。
出锅前按自己口味适量再次添加孜然粉，辣椒粉（如果已经够咸了的可以省略这步) 撒上葱花出锅！～～
和烧烤摊差不多味道的烤茄子就出道啦！！！！！！