最省时间的蒸馒头做法 食材 步骤

用料  

最省时间的蒸馒头的做法  

1. 盆中加150ml 30度左右的温水，加3克酵母，搅拌均匀；
   
   加白糖10克，搅拌均匀（加糖是为了加速发酵和增加甜度，不可以吃糖的朋友，可以不加）；
   
   静置2分钟。

2. 蒸笼加高温热水，创造30度左右的发酵环境，洗干净的地瓜叶子铺在蒸板上。

3. 盆中加面粉，搅拌，揉成团。熟练后，可以根据水量加面粉。

4. 面团一小块一小块摘成剂子，揉成小团放在蒸笼地瓜叶上。

5. 团剂子发酵25分钟，膨胀了些圆润了些。

6. 开大火烧开蒸笼的水，然后中火蒸15分钟；
   蒸好后过5分钟再揭盖。

小贴士

面粉：水量＝2：1；
酵母：面粉＝1：100。
蒸好后不要马上揭盖，以免馒头回塌。