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好久没有和爸爸妈妈爷爷奶奶一起吃饭,今天休假回家特意为他们做了一道菜。
用料
糯小米芋头蒸排骨的做法
排骨清洗后浸泡凉水去除血水,小米提前泡一晚上。
排骨除血水后加入准好的酱料,还有就是自制的豆瓣酱,这个是关键!
拌匀就腌制一个小时后,入锅蒸至一小时左右,老家用的是柴火🔥蒸。
最后出锅,可以撒少许葱花点缀。