美食更新速度有点快😛
今天我来跟各位美厨娘们分享一下不要洗面的自制凉皮,Q弹有劲道,省时省力啊
原先6-7个小时才能吃到自制的凉皮,现在一个小时就能吃到,不说了,哈喇子又流了😂
用料
面粉(普通面粉) | 200克 |
水 | 400克 |
黄瓜 | 1根 |
香菜 | 3根 |
蒜泥 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
辣椒油 | 1.5勺 |
盐 | 1克 |
自制凉皮~无需洗面(更新增加蒸烤箱版制作更更简单啦)的做法
200克面粉,加200克冷水搅拌均匀,盖保鲜膜醒发15分钟,醒发好后继续加200克冷水搅拌至无颗粒状
钛合金锅烧开水,中火,大约2分钟开锅起泡泡,凉皮就熟了
面糊倒入盘里要把晃动晃动,让面糊铺满盘底
熟了的凉皮,出锅后立即放入冷水中冷却透
上视频,我用2个盘子轮流做,这样更节省好多时间
Q弹劲道看得见,下面视频瞧瞧
厉害👍吧,薄的如此Q弹劲道,一点不逊色洗面版的
200克面粉做了好多张凉皮,外面卖的多少钱💰一张的呢,我可以做好多😛,对了这个凉皮每一张表层要涮点油防粘哦
迫不及待切开啦,这抗菌砧板也忒给力
准备好黄瓜🥒丝,香菜,蒜泥,其它调料都有现成的
你们赶紧准备好纸巾,我要开始拌凉皮啦
准备好自己喜欢的调料
拌好
筷子🥢挑起那一刻😋
受不了😂
牺牲挺大😋,哈喇子留了好多,明天还要做,反正好方便
就这样吧,你们有勇气看完吗
2021.5.23周末,带宝的日子里,美食仍然没有间断,只是没有时间美食剪辑更新,今天大宝说要吃凉皮,当娘的赶紧安排上😃,用蒸烤箱简直太好了,5分钟出一箱,一会搞定800克面粉,前面步骤配方都没改变哈,对了,差点忘了告诉你们蒸烤箱的温度,115度纯蒸模式哦,超级无敌啦