特别喜欢吃蒜茸粉丝扇贝，但是外面买的和饭店点的都太抠门了一个里面只有一个扇贝肉，吃起来也太不过瘾了。扇贝壳是买的袋装粉丝扇贝留下的又打又耍乎
用料
| 扇贝壳 | 9只 |
| 粉丝 | 2把 |
| 鸡精 | 勺 |
| 生抽或味极鲜 | 2勺 |
| 水 | 3勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 扇贝丁 | 适量 |
| 小香葱 | 适量 |
| 鱼露或虾油 | 半勺 |
蒜茸粉丝蒸扇贝的做法
处理粉丝，蒜茸粉丝蒸扇贝要想成功粉丝的处理很关键。干净盘子放入粉丝盖上保鲜膜，上蒸锅大火蒸八分钟(时间很关键，太久了粉丝会发粉发粘，太短了会硬)。另起锅烧开水，加入一勺盐一勺糖一勺鸡精，两勺生抽，半勺鱼露搅拌均匀。然后抖入蒸好的粉丝关火泡三分钟取出抖散摆入扇贝壳中
![蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
粉丝上码好扇贝丁
![蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
调制蒸扇贝用的汁，两勺生抽，三勺白开水，一小勺白糖半勺蚝油搅拌均匀
![蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取提前做好的蒜茸酱
![蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蒜瓣剁碎，另取做好的蒜茸酱
![蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
撒上生的蒜茸和熟的蒜茸酱，比例可以按照自己口味调整，大火蒸5分钟
![蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
调好的酱油汁撒到正好扇贝上，另烧适量香油至冒烟浇在扇贝上就可以上桌啦
![蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
这道菜最最重要的是粉丝处理的时间，以及酱油汁的比例，这两个步骤处理好了自己做的这道菜会比90%饭店做的好吃