从小到大最爱的一道菜就是豆角炖土豆,爱吃面食的我,就直接把它们两个菜合并拉,哈哈哈,还不错
用料
油 | 20克 |
老抽 | 根据颜色适量 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 根据个人口味 |
土豆 | 2个 |
豆角 | 一小盆 |
蒜 | 6瓣 |
十三香 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
手擀面 | 若干 |
肉片 | 十片左右 |
耗油 | 少许 |
1.锅中放油,放入肉片炒熟,加入少于酱油上色
2.下土豆,豆角,炒至变色,加入酱油,老抽,糖,十三香,盐
3.锅中加水,没过豆角和土豆,开始炖,炖到锅中水剩一半,下面条下面条,这里我用的手擀面,一定要铺在土豆豆角上面!盖盖子,调中小火,开始焖面!
放入鸡精,蒜末,搅拌一下,焖两分钟,出锅!
当当当,成品出锅,孩子老人都爱吃(⑉°з°)-♡
小贴士
注意最后收汤的时候,不要糊锅,掌握好汤量,因为面条吸水