味蕾被越来越多的美食吸引,餐厅里的食材不能完全保证放心,麻辣香肠是也自制的哦。焖饭对比炒饭的优势就是油小不腻!
用料
麻辣肠一根 | |
杏鲍菇一根 | |
水果玉米粒100克 | |
豌豆粒100克 | |
胡萝卜100克 |
麻辣肠五彩焖饭的做法
将所有食材切丁
淘好大米并放置电饭煲备用(我用的是两碗米)
将麻辣肠及杏鲍菇、玉米粒、豌豆粒炒八分熟,放微盐少许老抽和生抽,放电饭煲里淘好的大米上,加水,开始蒸煮
等待过程中将胡萝卜丁用锅里余油炒熟
饭蒸好后将胡萝卜丁放至锅中拌匀,盛到小碗中压实扣到盘子中。
小贴士
胡萝卜后放是因为蒸饭过程中会把胡萝卜蒸的太烂,影响口感,一定少放盐。
此方法也可以做鸡丁土豆丁焖饭。