焖香菇鸡块烹饪方法窍门 如何做焖香菇鸡块才好吃

用料  

焖香菇鸡块的做法  

1. 加入姜料酒，焯出血水，后洗净

2. 热锅冷油，放入姜块

3. 煸炒鸡块

4. 煸一会儿后，放入料酒，盖上锅盖，30秒，这一步可以去腥

5. 放入酱油生抽豆瓣酱，煸炒均匀，再加入没过鸡块的水，煮开

6. 煮开后，移入砂锅里，放入提前泡发好的香菇这一步没拍，一定要提前泡发的干香菇，比较香，盖上盖子中火焖15分钟

7. 时间到以后加入盐

8. 加入一些辅料，我放的青椒，你们也可以放土豆，莴笋这些都行，盖盖继续焖5分钟

9. 时间到就可以吃了，很香，我家小朋友也很爱吃，中餐根据自己口味，调料都可以酌情增减