【步骤图】自制炸酱（吃面上品）食谱大全和做法

很多年前在北京见过一个大姐做的，然后自己也爱吃面。就根据自己的感觉做了一份自己的做法。这个用料绝对上品。

用料  

自制炸酱（吃面上品）的做法  

1. 各种菜丁，肉沫建议选择五花肉（上等），比较香

2. 葱姜蒜

3. 甜面酱

4. 油加入了少许猪油

5. 加入生抽酱油（少许料酒），酱油放的多了点，不过不影响味道。

6. 切记不停翻滚，加入少许水（热水）

7. 出锅。如图吧，我顺序放的很全。

小贴士

适个人口味放生抽和酱油，生抽色泽好看。北方爱吃酱油南方爱吃生抽，个人建议多放点生抽酱油用来上色。不要放太多。