小区团购群里团了一包鸡爪,今天周末休息,看冰箱里有点需要的材料,就用电压力锅卤了鸡爪,此款爪子软糯适合老人孩子,更适合懒人操作。
用料
鸡爪 | 15只 |
蚝油 | 2勺 |
香叶 | 1片 |
干辣椒 | 1个 |
八角 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
冰糖 | 几小粒 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 3勺 |
桂皮 | 1块 |
豆瓣酱 | 2勺 |
姜 | 3片 |
葱白 | 5段 |
懒人版卤鸡爪的做法
所有材料扔进电压力锅,加水满住,按下无水焗功能,自动完成。
这个口感软糯,非常适合家里有老人和孩子,而且操作还简单,更适合懒人,又能补充胶原蛋白,还不上火。
我的卤爪子拿来搭配虾饺肠粉之类,假装自己一家人在茶餐厅享受,请亲们别见笑。
小贴士
重口味的亲可以添加少许盐,具体配料的量还需要按照各自的所需酌情调整。