黑糖煎面烹饪方法窍门 如何做黑糖煎面才好吃

在海南，黑糖煎面和白糖煎面可是我们老爸茶店的必备点心噶😁在家也是妈妈们给孩子准备的家常早点，简单又美味😁
这里是最简单最基础的做法，是基础，在这个基础上大家可以自由发挥，添加各种觉得合适的材料，创新吃法（我有时做早餐会捣点姜汁）😁😁😁😁
很抱歉材料的份量没有写的太详细，因为最终是搅成糊状的，感觉对了就成😅（经常做饭的厨友们懂的，炒个菜谁还去掂量用多少克盐啊，就是个感觉，哈哈😅😅）
我这里面粉和黑糖的比例是2:1，计量工具是吃火锅用的那种汤勺，成品不是太甜，爱吃甜的厨友可以增加糖的用量。
白糖煎面就是把黑糖换成白糖就成，so easy！😎

用料  

黑糖煎面的做法  

1. 鸡蛋面粉黑糖，我偷懒放一起了，排名不分先后，不像做蛋糕讲究顺序，这个反正是要搅成糊的😋

2. 加水搅成糊状。😋
   这个糊要建议稀一点，待会下油锅的时候可以自然流动摊开，就不需要借助工具。如果糊糊粘稠的话就要借助锅铲压平。

3. 油温七成热就可以倒面糊了（记得把火调成中火）。把面糊倒在锅子的中央部位，就自动摊成圆形了（这就是稀面糊的好处，但别稀成水啊亲们！😂）
   稀稠程度还是那句话，感觉！如果确实是厨房新手，就稀成稠酸奶的那种程度，懂？😅

4. 煎的过程要经常晃动锅子，使受热均匀。煎至一面金黄即可翻面，再煎黄另一面就可以了。
   我这个还不够焦黄，因为家婆不喜欢太焦的。喜欢吃又薄又脆的厨友可以一次少放面糊，把面饼弄薄一点，再煎焦黄一点，更好吃😜
   

5. 当当！😋😋搭配一杯冰咖啡，下午茶完成！

6. 呐，这个就是作案工具，火锅汤勺😁

小贴士

感觉很重要😂😂😂