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这两天想吃虾,买了手掌大小的黑虎虾。刚好下午做西多士剩了半碗鸡蛋液,裹上煎着超香
用料
蛋煎黑虎虾的做法
准备菜:1,虾剪去尖头,开背去虾线,料酒姜片腌30分钟。2,打个鸡蛋打散起泡。3,葱姜蒜辣椒洗洗切好。
锅烧干放油,油热后放葱姜蒜辣椒爆香,虾裹下蛋液下锅煎,两面煎煎黄的同时放入半勺或一勺蚝油和适量盐,翻炒均匀即可起锅,超香好下饭
小贴士
1,虾提前去虾线,吃起来比较方便