用料
鸡腿肉 | 1只 |
黑胡椒 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 250番薯叶克 |
烧烤酱 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
油 | 适量 |
黑椒烧烤汁煎鸡腿配番薯叶的做法
1⃣️准备好一只鸡腿和剪刀
2⃣️去掉鸡腿骨和多余的脂肪皮
3⃣️准备腌制鸡腿的碗装好
撒上适量黑胡椒
一勺料酒
适当的烧烤酱
适当的淀粉和盐
最后加点油,开始用手揉搓鸡腿肉按摩一下
戴手套比较方便啦
4⃣️腌制大约15-30分钟
5⃣️热锅热油
6⃣️把有鸡皮的一面先煎好再反面
7⃣️直到鸡皮带点焦
8⃣️把多余腌料加入锅内继续慢煎
9⃣️加入适量的蜂蜜
*完工,上锅,准备番薯叶
1⃣️0⃣️清洗干净后烧一锅水,大约焯3-5秒中捞起
1⃣️1⃣️准备两颗蒜切成片备用
同时准备好一勺豆瓣酱➕水➕淀粉开成酱汁,备用1⃣️2⃣️锅内加入油爆香蒜片
1⃣️3⃣️加入番薯叶快速翻炒半分钟,直到软身后,适当加点盐调味
1⃣️4⃣️把准备好的豆瓣酱汁加入锅内,继续翻炒30秒-1分钟左右,调大火翻炒几下就可以了,炒太久才会很黑很软身,上碟没那么美观哈哈
结束啦,自己加点芝麻吧~开放了
配煎蛋和水果~满足