煎鸡排～烹饪方法窍门 如何做煎鸡排～才好吃

用料  

煎鸡排～的做法  

1. 鸡大胸肉，洗干净纵向分成两瓣儿。就像这样。

2. 用刀背将鸡肉敲一敲，避免鸡肉太硬，肉质发死。

3. 将敲好的鸡胸肉洒上少许盐，腌10分钟左右。

4. 本来是准备淀粉和面包糠的，结果面包糠没有找到，找到了炸鸡粉，就用这个吧，还省下粘面包糠的步骤了。但味道也不错哦。

5. 就是这个。没有也可以放淀粉和胡椒粉的哦。

6. 磕两个鸡蛋在碗中，打散备用。

7. 锅中到少许油，比平时炒菜时多一些。

8. 将鸡肉先沾上蛋液。

9. 拿出，再裹上鸡粉，裹均。

10. 小火下锅，煎至金黄翻面继续煎另一面。

11. 出锅后，切成小块儿，淋上番茄酱即可享用～