一人食椰子鸡火锅做法 食材 步骤

秋冬天，川渝味火锅吃多了，来份椰子鸡火锅，汤清甜，肉细嫩，菜美味，暖心暖胃，健康养生。你确定不来一份？

用料  

一人食椰子鸡火锅的做法  

1. （1）底汤食材处理：
   1.椰子：取出椰汁备用，椰肉用勺子刮出，切丝备用；
   2.文昌鸡：按照用餐人数和饭量准备，切块洗净即可；
   3.甜玉米：洗净切块备用，块的大小根据个人喜好准备即可；
   4.荸荠，红枣，枸杞，小葱洗净备用
   （2）底汤制作：
   1.椰汁，椰丝，荸荠，玉米，红枣，加清水大火煮开；
   2.加入文昌鸡肉，小葱，枸杞煮10min左右， 美味的椰子鸡火锅底汤就准备好了

2. （3）火锅食材准备：按照个人喜欢准备即可，建议蔬菜类，丸子类；不建议内脏类

3. （4）蘸料：生抽3勺；蒜，沙姜，小米辣，小葱按个人喜好准备用量，切碎；小青柠切开即可

小贴士

提示：（1）食材方面，鸡建议选用正宗文昌鸡，鸡肉更嫩，鸡皮更香；而且煮起来也没什么浮沫。如果实在没有 可以用小嫩鸡；（2）汤底里面加一些荸荠，味道更香甜，更好吃；（3）配料一定要用沙姜和青柠 味道真的和生姜/醋不一样；（4）水开之后下鸡肉，煮起来鸡肉更嫩 更好吃