【步骤图】清炖牛蝎子（可做火锅底汤）食谱大全和做法

搜了下  牛蝎子
么有菜谱。。。。有的都是羊蝎子


其实牛蝎子更好吃，不膻，瘦而实在

写个平时简单的做法出来

😳

用料  

清炖牛蝎子（可做火锅底汤）的做法  

1. 1.牛蝎子切块凉水淘洗  去除多余血水
   2.锅里加凉水加几个姜片去腥，把牛蝎子放凉水里开大火
   煮开，有浮沫后，中火再煮两三分钟
   3.关火，牛蝎子捞出来，凉水冲净浮沫

2. 4.电压力锅内胆，放入牛蝎子，姜片，八角，还有玉米段，加水没过食材就行（这样汤鲜美，够喝，爱喝汤的多加点水）此时可以先少放点盐，避免太咸了
   电压锅启动肉或者蹄筋模式
   （你就可以干别的去了，追剧也可）
   
   没有电压锅的，可以用普通锅，就是大火烧开转小火，大约四十分吧😄

3. Bing咚！好了😁
   
   加入你喜欢的食材，煮个五分钟就好了，绿菜最后放！！咸甜此时自己调味
   
   出锅，放入香菜，葱花。。。。
   
   美味来袭，祝你吃的开心😱

4. 因为有娃，只放了胡萝卜金针菇跟木耳
   女儿四岁半，吃了两大块！
   我买的澳洲牛蝎子，肉比较多，也是剁好的块，一公斤分装的，很方便

5. 如果做火锅锅底的话，出锅后把玉米捞出来，直接加水，爱吃麻辣的加麻辣料，直接煮开涮菜就可以了，牛蝎子越炖越烂越入味好吃😄

小贴士

1.生肉一定要凉水入锅
才能去除深层的浮沫（水开了再放只能烫表面的）

2.这个汤味老少咸宜，更好的配料是加白萝卜
就有了兰州拉面的汤底

不说了，准备睡前啃一块再睡👄