牛肉火锅烹饪方法窍门 如何做牛肉火锅才好吃

用料  

牛肉火锅的做法  

1. 先认识一下牛肉，哈哈哈，卖牛肉的说做火锅要买肥牛肉和腱子肉

2. 准备八角、香叶、桂皮、大葱、姜、蒜子、干椒

3. 牛肉洗净片成大片

4. 炒锅多放点油，我放的是猪油，把八角、香叶、桂皮、干椒炒出香味，加两勺老干妈辣酱炒香，再放入牛肉继续炒，再放大葱，姜，蒜蓉炒香，待牛肉炒至全熟

5. 起一火锅装足够水（冷水），把炒好的肉倒入锅，小火炖1.5小时，如果有高压锅压10分钟就好了

6. 加盐，多加点，放入蒜苗和牛肉丸，开吃