用料
牛腩 | 500克 |
姜片 | 2片 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 50克 |
红萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
味精 | 1勺 |
红烧牛腩(懒人版)的做法
牛腩切大块,冷水放入烧开,撇去浮沫,捞起过冷水;红萝卜切大块,洋葱切小块。锅里加少许油,放入两片姜爆香,加入洋葱炒出香味,加入牛腩翻炒,依次加入料酒、盐、白糖、生抽,翻炒至肉快变色,加少许水,放入电饭煲,牛羊肉档。50分钟后,加少许味精调味装盘。
起锅,装盘,来碗米饭🍚
小贴士
1、牛腩需买带点肥的更口感更好;
2、也可加入土豆等,但均要切大块,不然会煮烂掉;
3、因加入胡萝卜和洋葱味道偏甜可多加点生抽