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最近特别想吃排骨,买几根,给孩子做了红烧的,特别香, 比清炖的味道更好吃。酱香十足!排骨很软烂,很容易剔骨。
用料
红烧排骨,酱香十足,一盘不够吃!的做法
排骨泡出血水,清洗干净。冷水下锅,放入姜片和料酒去腥。
准备佐料。
锅里放油,放入冰糖,炒出糖色放入排骨,煎到两面金黄
放入大料,小火炒香
加入红烧酱油,可以起到很好的上色调味。生抽,蚝油,盐调味
加入适量的水,摸过排骨。盖上盖子炖25分钟
加入土豆继续炖15分钟
土豆炖熟就可以出锅了.
这样做的排骨味道非常棒!
香气飘满屋。还带有微微的甜味!轻松吃一盘!