【步骤图】不加盐和鸡精的红烧排骨食谱大全和做法

每次做排骨我娃闻着味就跑来了，一顿能吃好几个。这个排骨不加盐不加鸡精，却超级好下饭，很适合老人和小孩哦！

用料  

不加盐和鸡精的红烧排骨的做法  

1. 买回来的排骨先用水冲洗俩遍

2. 放入锅里煮一会，再用清水洗净泡沫

3. 我是喜欢拿排骨先炖汤，肉炖7、8成烂最好，我加了玉米，姜，还有自家酿的红酒炖汤。不炖汤的话，也要拿高压锅压一下排骨

4. 高压锅煲汤键大概40分钟正好

5. 美味的排骨汤炖好啦

6. 捞出排骨

7. 锅内放油，放姜和排骨翻炒一会

8. 倒入一勺生抽，一勺料酒，半杯开水，刚刚没过排骨就好，盖上焖俩分钟

9. 俩分钟以后打开锅盖，这时候还有很多汤汁，加入半勺老抽，小半勺醋，不喜欢酸的可以再少倒点醋。然后翻炒俩下出锅啦！对了，最后汤汁最好是刚收汁的状态，不要炒太干了。

10. 又能喝汤，排骨还下饭，超级简单好吃。赶紧试试吧！

小贴士

最后一定要加点香醋，香醋是它的灵魂😄