鸡蛋黄沙拉酱做法 食材 步骤

烹调艺 人气:1.13W
鸡蛋黄沙拉酱的做法步骤图,怎么做好吃

自己制作的沙拉酱味道一级棒,可以放冰箱一个星期吃完就可以了

用料  

鸡蛋 一个
玉米油 200克
白砂糖 25克
白醋 15克
0.5克

鸡蛋黄沙拉酱的做法  

  1. 鸡蛋黄打入无油无水的容器中,加放白砂糖混合,用电动打蛋器低速开始打。

  2. 当蛋黄液打到颜色发白稍微膨胀时放入一勺油打到乳化浓稠。继续放一勺油打到完全乳化浓稠。

  3. 可以加少许的白醋再打,加了白醋会变稀,混合均匀后再加一勺油打,就这样反复加醋加油的直到加完油,最后加盐再打均匀就可以了