【步骤图】邢小秋-独家秘制麻辣牛肉面食谱大全和做法

高温爆香，低温慢炖出来的牛腩谁吃谁知道，好吃到六亲不认的地步👅不信来一碗试试，2.29直播本道菜

用料  

邢小秋-独家秘制麻辣牛肉面的做法  

1. 加入面条部分所有食材，调出揉面功能，揉面两分钟，放在旁边醒面

2. 拿出牛腩放入主锅3个5清洗加解冻（解冻好的牛肉更好）

3. 将洗好的牛肉放在水龙头🚰下面洗干净控干水分

4. 加入干辣椒，大蒜，姜，花椒，火锅料，油调出高温菜谱调到高温模式，高温爆香5分钟

5. 加入牛肉，生抽，老抽，料酒继续高温爆炒7分钟

6. 加入水，八角，香叶，桂皮，白芍。

7. 调出慢炖功能，时间90分钟到120分钟,根据肉的软烂度来定

8. 将炖好的牛腩倒出配用

9. 主锅内加入水（开水可以节约时间哦），时间10分钟+温度100+速度反转小勺

10. 煮水的同时擀出面条

11. 面条的粗细根据个人口感

12. 水开拿掉量杯盖下面，煮面4分钟

13. 拿一个面条碗加入香菜碎，小葱碎，香油，盐，胡椒粉

14. 倒入一点面条汤搅拌均匀，加入煮好的面条搅拌均匀。利用面条汤加入菠菜，烫30秒-1分钟

15. 加入牛肉卤，放入烫了30秒的菠菜

16. 好吃的面条做好了.

17. 欢迎讨论humadedian。如有不明白美食群咨询