用料
| 泥鳅 | 1.5斤 |
| 蒜苗 | 六根 |
| 姜、葱 | 四片、两根 |
| 花椒 | 一撮 |
| 辣椒油 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
红焖泥鳅的做法
泥鳅掐头处理干净。
蒜苗、葱白切段。![红焖泥鳅的做法步骤图，红焖泥鳅怎么做好吃 第2张]( "红焖泥鳅的做法步骤图，红焖泥鳅怎么做好吃 第2张")
锅内多油烧热，下泥鳅煎至两面金黄盛出来。（一次煎不了太多）
![红焖泥鳅的做法步骤图，红焖泥鳅怎么做好吃 第3张]( "红焖泥鳅的做法步骤图，红焖泥鳅怎么做好吃 第3张")
锅里底油下姜片、葱白、干辣椒、花椒炒香，加水烧滚下泥鳅，一勺料酒。
![红焖泥鳅的做法步骤图，红焖泥鳅怎么做好吃 第4张]( "红焖泥鳅的做法步骤图，红焖泥鳅怎么做好吃 第4张")
大火五分改小火十分左右，放蒜苗、辣椒油、盐出锅。
![红焖泥鳅的做法步骤图，红焖泥鳅怎么做好吃 第5张]( "红焖泥鳅的做法步骤图，红焖泥鳅怎么做好吃 第5张")
搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩
![红焖泥鳅的做法步骤图，红焖泥鳅怎么做好吃 第6张]( "红焖泥鳅的做法步骤图，红焖泥鳅怎么做好吃 第6张")
红焖泥鳅烹饪方法窍门 如何做红焖泥鳅才好吃
烹调艺
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