【步骤图】水立方三明治吐司一次发酵食谱大全和做法

自用配方。12*12*13水立方一个，一次发酵，用于切片做三明治。韧性很棒。

用料  

水立方三明治吐司一次发酵的做法  

1. 初黄油外所有材料揉至粗膜

2. 加入黄油揉出手套膜，千万别揉过。

3. 28度醒20-30分钟。

4. 分割，滚圆，28度醒15-20分钟

5. 一卷醒15-20分钟

6. 二卷入模，放发酵箱33度，湿度75，发酵至8分满，离模具边2cm左右。

7. 低糖吐司模170度烤30分钟。

小贴士

打发千万不能打过，发酵温度不能过高！不然就长不高了。