记录25个小泡芙用量。
用料
黄油 | 40克 |
低筋面粉 | 55克 |
牛奶 | 85克 |
鸡蛋 | 2.5个(大概) |
糖粉 | 15克(10g加到奶油里) |
淡奶油 | 200克 |
盐 | 1克 |
可可爱爱小泡芙的做法
1. 牛奶,黄油和糖粉一起加到锅里,煮沸。
2. 关火加低粉,迅速搅拌,再开火炒一分钟。
3. 把鸡蛋提前泡到温水里,分几次加入,搅拌均匀,直到提起刮刀会有面糊滴下。(我搅拌的不好,面糊不顺滑。)装裱花袋挤面糊。
200度预热,200度烤25分钟,180度15分钟。可能时间有点长,感觉有点火大。
晾凉后填入奶油馅。
一口一个小泡芙。