可可爱爱小泡芙～做法 食材 步骤

经典的一口一个的小泡芙，成功的话里面是空心的～

用料  

可可爱爱小泡芙～的做法  

1. 首先把黄油、白糖、盐、水放到不粘锅里加热至黄油融化，水沸腾，这个时候离火。

2. 离火后马上倒入低筋面粉搅拌成一个面团，再开小火加热搅拌一分钟。

3. 转移到碗里，放置常温，打散两个鸡蛋。

4. 鸡蛋液分3-5次加入，每次加入混合均匀再加下一次，不要一次性加进去，鸡蛋液可能不够也可能用不完，加到面糊用刮刀刮起来呈倒三角状态就可以了。

5. 装入裱花袋，挤到烤盘上。烤箱提前预热200度2分钟，然后上下火200度烤15分钟，再转180度烤12分钟。

6. 奶油加糖打发至7分发后挤入泡芙中～

小贴士

一定严格按照步骤做～