【步骤图】记录一个软软牛奶卷的方子食谱大全和做法

不是我的方子，学习的一朵远路云的牛奶卷方子，太感谢分享了
做过了三次，都很简单易成功。
略微有改动，做一个记录。

用料  

记录一个软软牛奶卷的方子的做法  

1. 除黄油外的材料加入桶，面包机和面2个程序。

2. 加入黄油再一个和面程序。

3. 面包机发酵功能，大约1个小时20分钟。到体积两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩。

4. 拿出来轻拍排气，分成8个小面团，揉圆松弛20分钟。

5. 擀平，稍微偏长方形一点。

6. 对折。

7. 两头向中间卷。

8. 叠成了这样的小被子。

9. 放烤盘，烤箱发酵功能提前开启。

10. 发酵30-40分钟。放一碗热水。

11. 发酵好软软胖胖，表面撒面粉。烤箱预热160度。

12. 锋利的刀片切口。

13. 烤箱160度烤13分钟。

14. 这是第一次烤的，割口比较保守。

15. 这是第二次烤的，烤了两盘。

16. 第二天吃都特别软，捏捏都会反弹。

17. 这次做的录了一个延时摄影。看着面包🍞慢慢蓬蓬地鼓起来，上色，实在是太可爱了。比起吐司，牛奶卷方便做，方便保存，奶味浓浓，特别香软。                                                                                 挺喜欢的，以后可以常做。