用料
| 肉糜 | 500克（肥瘦四六开） |
| 葱姜水 | 150克 |
| 老抽 | 30克 |
| 生抽 | 25克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 甜面酱 | 5克 |
| 豆瓣酱 | 5克 |
| 白糖 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 十三香 | 1克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 色拉油 | 15克 |
| 麻油 | 5克 |
记录一个肉馅方子的做法
分多次把水打入肉馅，每次都要搅拌上劲。至肉馅发白粘稠。
加入除色拉油与麻油外所有调味，拌匀。
加入色拉油与麻油，拌匀，冷藏。
记录一个肉馅方子做法 食材 步骤
烹调艺
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