Hotel Okura的看起来像厚蛋烧一样的法式吐司超有名的。其实官网上就有chef的方子。
用料
○鸡蛋 | 6个 |
○牛奶 | 370ml |
○砂糖 | 62g |
○香草精 | 少许 |
切片面包(4cm左右的厚片) | 4片(去掉面包边) |
黄油 | 少许 |
食用油 | 少许 |
Hotel Okura的法式吐司的做法
○的材料混合在一起,面包每片都一切二,浸在混合而成的溶液里,一共浸泡整整24小时(两面各12小时)
稍稍加热平底锅,入黄油和食用油抹匀锅底,将浸泡好的面包片两面煎制,小火加盖共15分钟左右。
按喜好配上枫糖浆或果酱,完成。
小贴士
1. 面包浸在液体里整整24小时以后液体基本上就全都被面包吸收进去了,煎的时候面包会涨大,面包片之间最好隔开一点距离。
2. 甘党觉得按这个方子来的话稍稍有一点甜味还是不够甜,跟我一样甘党的可以增加点砂糖的量。