【步骤图】咖喱鸡肉土豆咸口小面包食谱大全和做法

烹调艺 人气:2.36W
咖喱鸡肉土豆咸口小面包的做法步骤图

用料  

面团:
高筋粉 220克
干酵母 2克
2克
50-65克
全蛋液 48克(留少许刷面)
胡萝卜细丝 55克
15克
黄油 15克
馅料部分:
鸡胸肉 120克
土豆(连皮) 170克
蚝油、料、生姜粉、生抽、白胡椒粉 适量
咖喱块 1块(20-25克)

咖喱鸡肉土豆咸口小面包的做法  

  1. 面团揉好发酵至两倍大,分割成52克左右一个。

    咖喱鸡肉土豆咸口小面包的做法步骤图 第2张
  2. 面团发酵的时间可以先准备好馅料,鸡胸肉先腌制一下,先炒土豆煮软加鸡胸,加咖喱块,收干水份冷藏备用。

    咖喱鸡肉土豆咸口小面包的做法步骤图 第3张
  3. 包好馅料,二次发酵35度,35-40分钟,刷蛋液,剪口,着急接娃,馅料算错了,包的大小不一😭。

    咖喱鸡肉土豆咸口小面包的做法步骤图 第4张
  4. 上火170,下火180,中层25分钟左右,造型莫名有点搞笑,有几个还吐馅了😭。

    咖喱鸡肉土豆咸口小面包的做法步骤图 第5张