超潤蜂蜜酸奶吐司做法 食材 步骤

前段時間去逛超市，買了幾罐酸奶。
今天所幸拿來做了吐司。

三能吐司盒450克3條。

有任何疑问🤔️可以➕我👉🏻hehuili7
我在工作之餘會盡量去解答。

用料  

超潤蜂蜜酸奶吐司的做法  

1. 我用的是這款酸奶，味道還不錯。（隨意買的）

2. 所有材料，除黃油以外，加入攪拌缸，打到7分筋，用手拉扯，有阻力，有彈性。加入黃油。打至完全擴展階段（可以拉出結實不易破的薄膜）

3. 測量好起缸的溫度，不要超過26度，將麵團稍微滾圓放入發酵盒中，發酵1小時。

4. 發好的麵團手沾幹粉，按壓麵團，有指印，有彈性，就可以分割了。

5. 平均分割9個麵團，滾圓。（鬆弛20分鐘）

6. 輕輕排氣，把麵團幹開

7. 翻面，朝身體的方向卷起來。繼續鬆弛20分鐘

8. 鬆弛好的麵團同樣幹開，翻面，朝身體方向卷起來。

9. 依次完成後放入吐司盒。發酵至9分滿。風爐165度，烘烤28分鐘。平爐上火160，下火190，烘烤28分鐘。