【步骤图】跟风玩了次做毛线球面包😁（一次发酵、无油无蛋版）食谱大全和做法

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用了150克的面粉、6吋的模具，150℃中下层烤了30分钟，上色后盖了锡纸。

用料  

跟风玩了次做毛线球面包😁（一次发酵、无油无蛋版）的做法  

1. 面粉中加入除酵母之外的所有材料，放入冰箱冷藏室密封存放48小时以上；

2. 取出面团，放入酵母；

3. 把面团揉、摔至光滑出薄膜；

4. 均分成5份，滚圆、松弛；

5. 取一份松弛好的面团，擀开，在上半部铺上蜜豆；
   下半部用刀切割成流苏装；

6. 如图把面片折叠起来；

7. 再由上往下卷起；

8. 放入抹了油的6吋模具中，发酵；

9. 发酵好的面包坯上刷上蛋液，进预热好的烤箱，中下层150℃烤30分钟；
   （注意上色加盖锡纸）

10. 烤好的面包非常松软；

11. 一次发酵同样也能拉出丝😊