抹茶、紫薯软欧包做法 食材 步骤

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抹茶、紫薯软欧包的做法步骤图,怎么做好吃

这是两盘的量一盘紫薯果干,一盘抹茶蜜豆。到底爱哪个?看你咯。

用料  

淡奶油 100克
高筋粉 1000克
牛奶 600克
10克
酵母 10克
黄油 40克
60克
炼乳 60克
辅助材料:抹茶 8克
紫薯粉 14克
蜜豆 适量
渍果干 100克

抹茶、紫薯软欧包的做法  

  1. 除黄油外揉面扩展状态后放入黄油出手套膜以后。分成4份面团。其中一份揉入抹茶粉。另一份揉入紫薯粉。然后白面团分成8份,抹茶团和紫薯团各分成4份,分装2盘室温27度发酵1小时2倍大。

    抹茶、紫薯软欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 面团排气。馅料放里面。如图。我太懒了。

    抹茶、紫薯软欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 烤箱发酵1.5倍大。撒粉中间割一刀两边各割2刀。165度中层25分钟。

    抹茶、紫薯软欧包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张