咖啡＋红茶＋牛奶的完美结合不光可以用来喝，还可以做面包哦！
配方量450克吐司一个
用料
| 汤种 | |
| 高筋粉 | 15克 |
| 水 | 80克 |
| 红茶粉 | 1包 |
| 主面团 | |
| 高筋粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 咖啡粉 | 16克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酵母 | 4克 |
汤种鸳鸯吐司的做法
我用的川宁红茶包，把面粉，水和红茶粉搅拌均匀，小火一边加热一边不停搅拌至糊状即可，成品的汤种在95克左右
![汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
汤种煮好后冷藏1个小时
![汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
除黄油外的所有材料放入揉面盆，先液体后粉类，酵母放最上面，揉至扩展后加入黄油揉至完全在28度的环境里进行一发
![汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
一发至2-2.5倍大，戳洞不回缩
![汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
排气后均分成3份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
![汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
取一个面团擀成长圆形，左右向中间折，用左压住右或右压住左都可以，再擀长
![汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
卷起来，不要卷的太紧
![汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
卷好的面团码放在模具里，38度进行二发
![汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
二发至9分满，烤箱预热180度，中下层170度烤40分钟，上色满意后加盖锡纸
![汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "汤种鸳鸯吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.面粉吸水量不同，液体量请酌情添减
2.烤箱温度根据自家烤箱脾气调整
3.制作汤种时就把红茶粉放进去，加热过程会让红茶更充分的释放其味道。
4.咖啡粉我用的雀巢速溶黑咖啡粉，16克一袋的，大家根据自己的口味进行添减均可。