波兰种吐司加入洋葱、培根,加上马苏里拉芝士,自制美乃滋,烤制的时候满屋飘香,幸福的味道
用料
波兰种 | |
高筋面粉 | 75克 |
酵母 | 1克 |
水 | 75克 |
主面团 | |
牛奶 | 67克 |
鸡蛋 | 55克 |
糖 | 15克 |
酵母 | 2克 |
奶粉 | 10克 |
高筋面粉 | 175克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 10克 |
培根 | 3片 |
洋葱 | |
马苏里拉芝士 | |
美乃滋 |
主厨吐司的做法
面团揉出手套膜,一发两倍大,排气醒发15分钟,擀成长片,撒手磨黑胡椒,铺上3片培根
撒上芝士
卷起来
一切六
抹蛋液
撒上培根粒,洋葱,挤上美乃滋
最后撒上马苏拉里芝士
二发至一倍大,180度烤40分钟