之前试了一个牛奶咸羊角餐包,改良了一下为了消耗打开一盒没用完的椰浆。
【低糖减油】粗粮版本的主食餐包,健身减脂期的主食。
【芝士的力量】不知道何时开始,好多小伙伴有了“芝士发胖”这种误解,天然发酵的芝士,不但不发胖反而好处多多,健身期要合理补充蛋白质+好的脂肪,不要一味的追求滴油不进,否则运动表现能力降低不说,导致内分泌失调,暴食症等情况就得不偿失啦。芝士含酪蛋白,适量食用可促进肌肉蛋白合成,以及运动能力的恢复。打个比方,就好像无糖酸奶不会发胖的道理是一样的,真正让人发胖的是高比例添加的糖。
减脂期配合做有氧运动,一定要吃碳水。
“身体健康吃饱了才有劲减肥”这句话并不是没有道理。
用料
全麦粉 | 180克 |
荞麦粉 | 120克 |
低筋面粉 | 75克 |
牛奶 | 200克 |
椰浆 | 75克 |
干酵母 | 5克 |
盐 | 1克 |
糖 | 10克 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
免揉•椰奶芝心全麦餐包的做法
牛奶+椰浆+干酵母,搅拌至酵母完全溶解。
在第一部里直接加入除了芝士之外全部材料。
混合均匀,简单的整成球形,我一般手揉10分钟左右。
冰箱隔夜或者室温发酵至2倍大。
发酵结束后再次揉10分钟左右,分割成12份,包入马苏里拉芝士,包包子一样的手法收口,整成圆形。
我做了2个形状的,鱼雷形的没夹心,芝士夹心的一定要包包子成球形,不然爆浆。
烤箱发酵至2倍大。
中层,180度,15分钟。
出炉咯~
有芝士夹心哦