用料
| 液种 | |
| 高筋面粉 | 147克 |
| 水 | 147克 |
| 酵母 | 1.8克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 343克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 盐 | 6克 |
| 南瓜泥 | 90克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 炼乳 | 36克 |
| 水 | 33克 |
| 酵母 | 4.2克 |
| 黄油 | 50克 |
| 紫薯泥 | |
| 紫薯（熟） | 140克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 炼乳 | 16克 |
| 牛奶 | 15克 |
健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法
准备好所有食材
![健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第2张]( "健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第2张")
加入液种（液种的材料混合盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜，第二天拿出时盘底下有较大的气孔，面团成蜂窝状），除黄油以外所有食材用厨师机搅拌均匀，出粗膜后加入黄油继续搅拌至出薄膜
![健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第3张]( "健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第3张")
取出放容器中，室温27度1发至2倍大
![健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第4张]( "健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第4张")
平均分成2份，醒发20分钟
![健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第5张]( "健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第5张")
把醒好的面团擀成长35cm宽17cm的长方形，1/3处涂上紫薯泥
![健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第6张]( "健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第6张")
对折，捏紧
![健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第7张]( "健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第7张")
在涂上一层紫薯泥
![健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第8张]( "健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第8张")
在对折，边缘捏紧
![健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第9张]( "健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第9张")
擀成长40cm宽8cm，平均分3份
![健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第10张]( "健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第10张")
用编辫子的手法编完
![健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第11张]( "健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第11张")
反过来后两头捏紧
![健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第12张]( "健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第12张")
放入模具中进烤箱发酵，温度38度，湿度80%
![健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第13张]( "健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第13张")
发至9分满
![健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第14张]( "健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第14张")
进烤箱上管140°下管175°，30分钟（具体时间看自家烤箱的温度）
![健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第15张]( "健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第15张")
出炉！
![健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第16张]( "健康营养的南瓜紫薯吐司🍞的做法步骤图 第16张")
