【步骤图】列巴（简单快手版）食谱大全和做法

做大列巴就是要随意，别纠结是叫新疆列巴还俄罗斯列巴，喜欢吃是最重要的。我就喜欢把列巴当吐司吃，因为做起来太容易了，卷的果干不用太多可切成片抹黄油，就好这口😄

用料  

列巴（简单快手版）的做法  

1. 除黄油外，粉和液体混合和面，面团会稍硬些，我用机器慢速约十分钟，加入黄油继续搅拌面团光滑，可以开始醒发，到两倍大，用手🈯️蘸面粉按个窝不回缩面团就发好了。

2. 发好的面团取出先排气，揉好分成两分，醒半小时，然后把面团擀成长方形，铺满核桃和果干，卷成长棍形状，注意封口一定要捏紧，经验：可在边缘抹点儿水再处理。

3. 发酵箱38度40分钟，划斜刀，刷蛋液，入烤箱160度40分钟，中途观察上色情况（大约15分钟时看看）加盖锡纸。

4. 核桃仁要提前在烤箱150度10-15分钟烤好备用

小贴士

1.蛋液留少许用于刷面
2.果干喜欢吃啥就加啥，随意，以核桃干和葡萄干为主角
3.喜欢料多的可以面片擀大些卷层数多些