用料
| 高筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 106克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 黄油 | 7克 |
| 低筋面粉 | 50g |
| 红豆馅 | 100g |
| 盐 | 2克 |
简单手揉红豆面包（蛋糕造型）的做法
两种面粉 糖 酵母 盐 干粉搅拌均匀
分次加入牛奶和4/5鸡蛋，搅成絮状
揉面成团至盆底光
加入黄油，揉面至表面光滑
35度 烤箱里面加一碗开水，发酵40分钟
案板上放适量油，将面分成5份，排气，加盖保鲜膜静置20分钟
揉面至长方形，长边2/3处平行均匀切8道长条，尾部不切断，剩余1/3摸红豆馅，一块抹20g，之后从红豆的短边卷起
6寸或8寸模具加油纸，放入卷好的面包摆成圈 6寸需要4个
同上条件醒发30分钟 后表面刷上剩余蛋液
170度 上下火 25分钟