疫情不能去旅游？
别闹心，在家一样可以吃遍全球。
今天是首尔篇，韩式鸡蛋小面包
口感松软，烘焙小白一样可以轻松做到哦
用料
| 高筋面粉 | 145克 |
| 鸡蛋 | 2+6个 |
| 牛奶 | 125ml |
| 砂糖 | 70克 |
| 黄油 | 25克 |
| 车达奶酪片 | 6片 |
| 火腿片 | 適量 |
| 盐 | 一小撮，约1-2克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 即发干酵母 | 3克 |
网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法
黄油放入玻璃或陶瓷大碗中，用微波炉加热至融化。约20-30秒左右。隔水加热也可以。融化后冷却至室温
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第2张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第2张")
黄油中加入面粉，酵母，盐和糖，混拌均匀
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第3张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第3张")
加入全蛋2个搅拌均匀
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第4张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第4张")
分次加入牛奶，混拌均匀。每次都要混拌均匀后再加入下一次牛奶，这样不会结块
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第5张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第5张")
提起面糊能顺滑的落下，且有明显的纹路不易消失即可。怕有颗粒的面糊可以过一下筛
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第6张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第6张")
盖上保鲜膜或盖子，室温醒发1-2小时，后移入冰箱冷藏隔夜发酵12-16小时。
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第7张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第7张")
发酵好后的面团表面有光泽，膨大，且有气泡产生
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第8张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第8张")
用刮刀扒开可以看见蜂窝状，质地也较发酵前浓稠。用刮刀拌匀排气。
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第9张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第9张")
筛入泡打粉搅拌均匀
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第10张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第10张")
装入裱花袋备用
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第11张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第11张")
模具中抹上少许软化黄油，植物油也可以。
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第12张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第12张")
面糊挤入模具，约模具的一半高
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第13张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第13张")
有气泡的用小竹签挑破
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第14张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第14张")
每个模具中磕入一个完整的鸡蛋
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第15张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第15张")
芝士片撕去包装后对折放入
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第16张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第16张")
再放上火腿片
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第17张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第17张")
烤箱提前预热好170度，上下火烤30分钟
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第18张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第18张")
出炉啦～鸡蛋比较重，烤制的过程中会沉下去很正常哈
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第19张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第19张")
咬开就能看见熔浆芝士和蛋黄了～加番茄酱吃有小时候的感觉～
![网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第20张]( "网红爆款韩式鸡蛋小面包的做法步骤图 第20张")
小贴士
喜欢溏心蛋的可以将烘烤温度升高至180，时间缩短到20分钟。
加蛋以后鸡蛋会下沉，所以加蛋以后的程序最好操作的快一点，烤箱提前预热好，进口送入烤箱中烘烤