【步骤图】芝士咸吐司（适合上班族的冷藏发酵）食谱大全和做法

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根据自己实际情况略有改动。
甜的吃腻了就来点咸的吧！
感觉水量很大，怕做不成，实际操作下来发现面团手感很好。

用料  

芝士咸吐司（适合上班族的冷藏发酵）的做法  

1. 除黄油外所有材料混合到可以拉出厚膜，撕开洞边缘锯齿状，加黄油。

2. 继续搅拌到可以拉出薄膜。

3. 整理好的面团放到冰箱冷藏过夜。第二天早晨发酵到1.5倍大，我怕下班回来发过了，就放到了零度保鲜区。

4. 下班回来把面团拿出来，放到18度就可以继续操作了。

5. 分成了三份，过半个小时擀卷，然后继续松弛15分钟。然后二次擀卷。

6. 擀卷时候图片忘记拍了，二次擀卷时候裹上奶酪，我用的孔泰干酪和菲达。

7. 发酵好了直接进烤箱，不预热，140度15分钟，然后变成190度，30分钟。

8. 出炉满是芝士香气啊！顶层上色有点深。

9. 这是加了孔泰的

10. 这是加了菲达的。

小贴士

1.温度就是参考，还是根据自己实际情况来。
2.奶酪我用的孔泰和菲达，大家可以根据自己喜好，比如大家最容易接受的切达干酪。
3.冷藏发酵因为这样对上班族来说太节省时间了。当然时间充足完全可以正常发酵。
4.酵母先融化在水中在与其他材料混合。