健身期间,想着法子增加蛋白质摄入,做了这款低热量欧包。黑麦是粗粮,维B含量丰富;肉松也是自己做的,用的鸡胸肉,也是低热量高蛋白;炼乳有奶味和甜味,蛋白质含量丰富,还可以让面包更美味。
🔥总热量1689大卡,共12个,每个140大卡左右,当早餐吃,对健身人士非常友好。
用料
水 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
橄榄油 | 15克 |
盐 | 2克 |
木糖醇糖粉 | 20克 |
黑麦粉 | 150克 |
高筋面粉 | 100克 |
酵母 | 3克 |
肉松 | 100克 |
炼乳 | 80克 |
低热量黑麦肉松软欧包(健身餐)的做法
所有材料按上述用料顺序放入面包机(没有面包机自己揉面也完全可以)。
面醒发好之后揉一揉排气。
分成12个小剂子。
盖上保鲜膜防止干掉,顺便二次醒发。
调制夹心,肉松和炼乳混合。
这是搅拌好的样子。
肉松夹心分成12个小剂子。
肉松包入面团,盖上保鲜膜防止干掉,顺便继续醒发。
装入烤盘,烤箱40度20分钟再次醒发(夏天室温醒发即可)。
这是醒发好的样子,放入烤箱,160度20分钟左右(视自家烤箱而定)。
出炉啦,面包软软的,有粗粮的香味,夹心甜甜的,无比美味。
小贴士
1、肉松是我自己做的,这是菜谱
2、没有面包机可以自己揉面啊。