说起黑色系的甜品,马上能想到的是布朗尼和好吃的奥利奥。今天尝试把他们搭配在一起——奥利奥布朗尼,黑+黑碰撞出来的效果让人惊艳,口感是清苦中的带有一丝甜,让人爱不释手。做法简单,只要搅一搅拌一拌就能完成~
用料
中筋面粉 | 70g |
白糖 | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2g |
可可粉 | 25g |
黄油 | 120g |
奥利奥 | 5块 |
巧克力酱 | 120g |
黑+黑的美味碰撞 | 奥利奥布朗尼的做法
提前准备食材:
1.先把烤箱预热300°华氏度。
2.黄油放微波炉转1分钟融化。
3.把可可粉和中粉混合过筛。
4.奥利奥去掉奶油夹心,只留奥奥,不要利。把白糖和盐倒入融化的黄油里,用手动打蛋器充分混合均匀,这一步一定要把它们浑然一体。
加入两个鸡蛋,继续用手动打蛋器搅拌均匀。
加入巧克力酱,继续搅拌均匀,
加入过筛好的可可粉和中粉,先是轻轻混合,直到看不见干粉,再用打蛋器快速搅拌,直至顺滑状态。
倒入模具里。
分享一个如何做正方形的布朗尼。我家没有正方形的烤盘,在长方形烤盘放两个布丁杯,用夹子夹住夹稳后,把拌好的面糊倒进去后,再拔掉夹子,送进烤箱~这样烤出来布朗尼就是正方形的啦~
在面糊上轻轻放上奥奥饼干,记得哦一定要去掉夹心奶油~送进烤箱300°烤30分钟即可~
烤好后放烤架上晾凉,然后切块。
好香啊~
小贴士
1.我家没有巧克力块,所以用巧克力酱代替的,做出来的成品还不错。如果你有黑巧克力,切成小块后放进碗里,隔热水融化即可。
2.关于50g糖。其实做出来后劲有点苦的,我本以为巧克力酱自带甜味,所以糖没放太多,但没想到还是低估了,如果你喜欢吃甜一点的,糖可以放70g左右。虽然后劲有点苦,但幸好奥利奥饼干带来了一丝甜味,所以我还挺满意的~