面糊版华夫饼做法 食材 步骤

用料  

面糊版华夫饼的做法  

1. 鸡蛋，牛奶，糖混合打好放一个盆，低筋粉和酵母粉放一个盆，两个盆混合继续打均匀的面糊，最后倒进融化好的黄油，搅打好倒进盒子里。冬天室温低，这是两小时之后发酵的情况，大概发酵了一倍大。

2. 放进冰箱冷藏后第二天的发酵情况，大概有三倍。

3. 打开看看面糊。预热好松饼机，舀一勺面糊在机子里，盖上盖，加热五分钟，不沾上色就好了。

4. 烤到不粘烤盘就好了

5. 离我想要的口感还是有点区别的。

小贴士

本方子是记录发酵版面糊做华夫饼的感受，没有太详细的过程，我想要的华夫饼口感是表面酥脆，内里松软，纯面糊版就不尝试了，那个肯定是松软口感的，下次试试面团版。这个版本的好处是：可以提前把面糊搅打好，放进冰箱保存，随吃随做，想吃的时候就可以马上吃到刚做好的华夫饼，适合上班族。